Ja, ist der Romanesco jetzt noch ein echter Geheimtipp oder schon lange nicht mehr? Bei uns hat er sich auf dem Gemüseacker etabliert. Wenn er mal als Jungpflanze angewachsen ist, gibt es für den Romanesco kein Halten mehr. Seine riesigen Blätter schützen die Frucht, die nach ca. 8 Wochen ausgebildet wird.

Schön ist auch, dass er nicht so frost-empfindlich ist, zumindest hält er die herbstlichen Temperaturen so um die Null Grad gut aus. Daher ist er auch im November und viiiiielleicht auch noch im Dezember bei uns im Hofladen zu finden.

In der Küche dann behandeln wie Blumenkohl - dann macht man nix verkehrt.